Kljub ljubiteljev solat

Vse objave od Ksenija Jankovič

  • Špinača

    Špinača je eno redkih živil bogatih z vitaminom K, ki je pomemben za zdravje kosti. Poleg tega vsebuje še kar nekaj drugih vitaminov in mineralov, bogata pa je tudi s karotenoidi, ki imajo antioksidativni učinek. Pri pripravi...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Paradižnik

    Paradižnik vsebuje mnogo antioksidantov zato je poznan kot živilo, ki preprečuje raka. Znižuje tudi holesterol in preprečuje zlepljanje celic v žilah. Paradižnik je danes izredno priljulbjena vrtnina po celem svetu. Obstaja mnogo vrst, ki se med seboj...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Regrat

    Regrat izvira iz Evrazije in južne Amerike in raste povsod kot ‘trava’. Obstajata dve vrsti in obe sta užitni. Listi merijo od 5-25 cm, odvisno od vrste in starosti in rastejo v obliki rozete. Cvet je rumene...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Zelena

    Zelena (Apium graveolens) je rastlina iz družine kobulnic (Apiaceae). Zelo podobna je peteršilju, vsebuje pa nekaj manj vitaminov. Zaradi aromatičnih snovi z zelo prijetnim vonjem in okusom jo uporabljamo v kuhinji. Zeleno se po navadi shrani v hladen prostor, pogosto se jo...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Zelje

    Zelje (Brassica oleracea ali različice) je listnata, zelena ali vijolična dvoletna rastlina. Je kultivirana zeljnata rastlina, nastala s selekcijo iz divje rastline, ki še zdaj raste na skalnatih evropskih obalah. Zeljne glave so povprečno težke med 0,5...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Brstični ohrovt

    Brstični ohrovt (imenovan tudi bruseljski, kjer je bil pred cca 100 leti vzgojen) spada v skupino kapusnic, kamor sodi tudi zelje (Brassica oleracea). Goji se zaradi svojih užitnih popkov. V Sloveniji ga imenujemo tudi popčar. Zelena zelenjava meri...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Sadno zelenjavna solata – Mavrična solata

    Sestavine: 1 rdeča pesa 1 večja pomaranča žlička svežega ingverja ali ščep ingverja v prahu 1 žlica sezamovih semen pol žličke medu žlička jabolčnega medenega kisa Salatina skodelica rukole Priprava: Pomarančo narežemo na rezine ali na kocke. Ingver...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Krompirjeva solata z regratom

    Sestavine: manjša skleda še toplega kuhanega krompirja manjša skleda regrata (če ni sezona, nadomestimo z radičem, endivjo ali rukolo) nekaj mladih listov trpotca (uporabljamo le mlade liste, starejši so premočni in trdi) nekaj poganjkov mlade mete lističi...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Rukola s čičeriko in jajcem

    Sestavine: 1 manjša skleda oprane rukole 1 skodelica kuhane čičerike 2 žlici opraženega soljenega sezama ščep čilija v prahu 2 kuhani jajci ekstra deviško oljčno olje Costa d’Oro jabolčni kis Renški hram ali limonin sok Salatina sol...

    • Objavljeno 23 marca, 2014
    • 0
  • Oljčno olje

    Glede na vrsto tehnološkega postopka in kakovostne parametre se oljčna olja razvrščajo v naslednje kategorije in podkategorije: 1. Deviško oljčno olje 1.1. Ekstra deviško oljčno olje: oljčno olje višje kategorije, pridobljeno neposredno iz oljk in zgolj z...

    • Objavljeno 18 marca, 2014
    • 0