Topla solata z gobicami, papriko in fižolom
Sestavine (za 4 osebe):
ekstra deviško oljčno olje Costa d’Oro
strok česna (nasekljan)
ena paprika (narezana po dolgem)
200g gob (šampinjonov, jurčkov, …)
400g fižola po želji
sol
čajna žlička limoninega soka Salatina
Priprava:
V ponvi popražimo česen. Dodamo gobice in pražimo, dokler gobice ne dobijo zlato rjave barve. Potem gobice odstranimo iz ponve in dodamo narezano papriko, ki jo pečemo toliko časa, da ravno še ohrani svojo čvrstost. V ponev spet dodamo gobice, fižol in sol ter zmešamo. Mešanico še na hitro segrejemo do vretja, malo kuhamo in topla solatka je pripravljena. Pustimo, da se malo ohladi in postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Za svežino lahko pokapljamo z limoninim sokom.