Terezina “svašta” skleda s kvinojo, krompirjem, špinačo, jajčevci, pestom, …
Sestavine:
Kvinoja
popečen sladki krompir
popečen jajčevec
špinača
avokadov pesto
Priprava:
Vse sestavine dajte v skledo in dodajte avokadov pesto.
Avokadov pesto naredite tako, da zmiksate v mešalniku avokado, svežo baziliko, česen, gorčico, limono, oljčno olje, sol, poper in pinjole, da nastane gladka masa. V kolikor pinjol nimate lahko tudi spustite.
Dober tek.
Recept in fotografija Tereza Poljanič, ki jo lahko spremljate tudi na blogu www.teresamisu.com
in na facebooku https://www.facebook.com/pages/Teresamisu/413642255362800