Kljub ljubiteljev solat

Česen

Od na dan 23. marca 2014

Raziskovalci so včasih mislili, da je za njegove učinke, kakor tudi za neprijetni vonj, odgovorna spojina alicin, ki sodi med rastlinske antibiotike. Danes vemo, da so v česnu, poleg alicina, še druge žveplo vsebujoče spojine, ki naj bi česnu, skupaj z alicinom, dajale značilni vonj in okus, dobre antioksidativne lastnosti, najverjetneje pomagale pri zniževanju holesterola in visokega krvnega tlaka, preprečevale prehlad, zmanjševale tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni, delovale preventivno proti nekaterim vrstam raka, krepile imunski sistem itd. Česen ima tudi visoko vsebnost selena, v primerjavi z ostalimi rastlinami.

Pustite sporočilo

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja