Topla zelenjavno testeninska solata
Sestavine:
testenine
jajčevci
čebula
česen
tuna Calvo v oljčnem olju
peteršilj
paradižnik
rdeča paprika
čemaž
treviški radič
rdeča paprika
sol in poper
Priprava:
Jajčevce prepražimo na oljčnem olju, dodamo čebulo in česen in skupaj prepražimo. Dodamo še sol in poper po okusu, ščepec suhe paprike, peteršilj in tuno, zalijemo z malo vode in pokuhamo 1-2 minuti ter dodamo še kuhane testenine. Vse skupaj rahlo ohladimo in šele potem dodamo paradižnik in papriko. Dobro premešamo, da se vse sestavine prepojijo in razvijejo okus.
Dober tek.
Recept in fotografija Martina Kotnik.