Topla solata z ocvrtimi piščančjimi trakci s sezamom in lanenim semenom
Sestavine:
zelenjava po želji (zelena solata, paradižnik, fižol, paprika, kumarice)
piščančji file
moka
jajca
drobtine
laneno seme
sezam
Nefiltrirano oljčno olje Il Grezzo
Štajerski jabolčni kis Salatina
Sol, poper
Priprava:
Zelenjavo narežemo. Piščančji file narežemo na trakce, posolimo, povaljamo v moki, jajcih, drobtinah pomešanih z sezamom in lanenim semenom ter ocvremo. Še vroče položimo na predhodno narezano zelenjavo, prelijmo s kisom ter oljčnim oljem.Po želji posolimo in popramo.
Dober tek.
Fotografija in recept: Marija Prajndl.