Solata z modrim sirom in hruškami
Sestavine:
1 glava solate (narezana na majhne koščke)
3 hruške (olupljene in narezane na koščke)
Sir s plemenito plesnijo
Mlada čebula narezana na kolobarje
Sladkor za karameliziranje orehov in polivko
Orehi
Jabolčni kis s česnom Salatina
Gorčica
Sol
Poper
Preliv:
Zmešajte oljčno olje Costa d’Oro, jabolčni kis s česnom, gorčico, žlico in pol sladkorja, sol in poper.
Priprava:
V ponvi na zmernem ognju mešajte 4 žlice sladkorja in pest orehov vse dokler se orehi ne karamelizirajo. Nato orehe stresite na peki papir in počakajte, da se ohladijo. Ko se ohladijo jih nalomite na manjše koščke.
V skledo damo solato, hruške, nadrobljen modri sir in na kolobarje narezano mlado čebulo. Prelijemo s prelivom, potresemo z orehi in na rahlo premešamo. Serviramo.