Kljub ljubiteljev solat
Domov   >   Recepti   >   Piščančja solata z lečo in prelivom iz kaper

Piščančja solata z lečo in prelivom iz kaper

Od na dan 26. julija 2016

Sestavine:

1 x cel piščanec
1 limona
Ekstra deviško oljčno olje Costa d’Oro
150 g kuhane leče
solata (kristalka, motovilec, radič, rukola, mešanica oz. po izbiri)

Za preliv:

3 žlice kaper
ena žlica limoninega soka Salatina
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja Costa d’Oro
3 žlice grškega jogurta

 

Priprava:

Pečico ogrejte na 200ºC.
Fino narežite limone in jih razporedite v enem sloju na dnu pekača. Naložite celega piščanca tako, da prekrijete skoraj vse kose limon. Dobro začinite piščanca in ga pokapajte z oljčnim oljem.
Pecite 15 minut, nato znižajte temperaturo in nadaljujte s peko 50 minut, oziroma dokler se jasno ne vidi, da sokovi odtečejo, ko najdebelejši del stegna prebodemo z nabodalom ali vilico.
Pustimo, da počiva 10 do 15 minut.
Z vilico raztrgajte piščančje meso in ga v veliki skledi zmešajte z rezinami limone, lečo in listi solate.

Za preliv sesekljajte kapre in jih zmešajte z limoninim sokom Salatina, oljem in jogurtom ter pokapajte po solati.

Pustite sporočilo

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja