Kljub ljubiteljev solat
Domov   >   Recepti   >   Pisana poletna solata z avokadovim jogurtom

Pisana poletna solata z avokadovim jogurtom

Od na dan 27. marca 2014

Sestavine:

200 g rukole ali blitve

2 papriki

4 paradižniki

3 dl kuhane čičerike ali fižola

1 mlada (stoletna) čebula

Preliv:

1 gost tekoči jogurt (če je mogoče  – grški jogurt)

1 manjši ali pol večjega avokada

1 žlica limoninega soka Salatina

sol

3 vejice mete

2 vejici peteršilja

Priprava:

Rukolo očistimo in po potrebi narežemo ter razporedimo po pladnju. Če namesto rukole uporabimo blitvo, jo narežemo na tanke rezance. Papriko in paradižnik očistimo in narežemo na koščke. Če imamo možnost izberemo rdečo ali oranžno papriko, ki sta najslajši. Mlado čebulo očistimo in narežemo na kolobarčke. Vse stresemo v skledo in dodamo čičeriko. Zelenjavo porazdelimo po rukoli.

Posebej pripravimo preliv. Avokado prerežemo na pol, olupimo in odstranimo koščico. Narežemo na koščke. Stresemo v skodelo, dodamo limonin sok in premešamo. Sesekljamo meto in peteršilj. Zelišči in jogurt vmešamo med avokado, prelijemo po zelenjavi ter postrežemo.

Pustite sporočilo

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja