Pikantna piščančja solata
Sestavine za 4 osebe:
4 piščančji fileji
2 žlici Kotányi začimbne mešanice za žar, perutnina
4 žlice oljčnega olja Costa d’ORO
4 žlice čilijevega olja Kotányi
2 rdeči paprika
1 kumara
3 korenčki
3 redkvice (opcijsko)
4 žlice limoninega soka Salatina
sol in poper
Priprava:
Kotányi začimbno mešanico za žar, perutnina, zmešamo z oljčnim oljem in natremo piščančje fileje. Popečemo na obeh straneh. Operemo solato, papriko, korenje, kumare in bučke narežemo na trakove in stresemo v posodo ter mariniramo s čilijevim oljem in limoninim sokom. Začinimo po okusu s soljo in poprom. Narežemo piščanca na trakove ali kocke, zmešamo z zelenjavo in postrežemo.